Расписание соревнований:
25.10.2023 г.
Номинации 1: Классическая пицца – Маргарита
26.10.2023 г.
Номинация 2: Авторская пицца
Номинация 3: Дуэт (командная работа)
Члены жюри:
Мужчина, 38 лет, родился 15 ноября 1984
Тел.:+7 (909) 5812215, masqitos84@mail.ru
Проживает: Москва
Гражданство: Россия
Опыт работы —14 лет 9 месяцев
О себе
Поварская карьера началась в 2006-м году в городе Санкт-Петербург в ресторане Талион. Кухню возглавлял французский шеф с дома Martell. Работал в PMI баре с Иваном Березуцким, лучшем ресторане спб 2014-го года по версии Wheretoeat. Открывал в качестве бренд-шефа рестораны в Сургуте: “Медвежий угол”, “Угли”, “Veranda”, “Pivino”. В ресторане Wine&Crab (отмеченный гидом Michelin) работаю шеф-поваром 2 года по настоящее время.
Специализируюсь на европейской, грузинской, скандинавской и русской кухне.
Навыки в работе
lnstagram @Fedor_Titenko
ВКонтакте: Федор Титенко - ВКонтакте
- Шеф-пиццайол 8 лет
- Шеф-пиццайоло компании «ЕАТ МАРКЕТ»
- Амбассадор «Pizza School Zamec»
- Амбассадор смеси муки для пиццы ZAMEC
- Действующий член Ассоциации Пиццайоло России
- Действующий член Гильдии Поваров РТ
2017 г. Бронзовый призер Чемпионата Ярославской области, в номинации «Самая большая растяжка»
2017 г. Серебряный призер Чемпионата Ярославской области, в номинации «Пицца-акробатика, индивидуальный фристайл»
2017 г. Золотой призер Чемпионата по пицце в Казани, в номинации «Пицца-акробатика, индивидуальный фристайл»
2017 г. Золотой призёр Чемпионата по пицце в Казани, в номинации «Классическая пицца»
2017 г. Серебряный призер Чемпионата по пицце в Казани, в номинации «Самая большая растяжка»
2017 г. Бронзовый призёр Чемпионата по пицце в Казани, в номинации «Самая быстрая растяжка»
2017 г. Золотой призер Чемпионата по пицце в Ростове-на-Дону, в номинации «Пицца-акробатика, индивидуальный фристайл»
2018 г. Прошел обучение в пицце-школе в Москве
2018 г. Золотой призер Чемпионата Сибири по пицце, в номинации «Пицца-акробатика, индивидуальный фристайл»
2018 г. Бронзовый призёр Чемпионата России по пицце, в номинации «Пицца-акробатика индивидуальный фристайл»
2019 г. Золотой призер в отборочном этапе на Чемпионате России по пицце, в номинации «Пицца-акробатика, индивидуальный фристайл»
2019 г. Бронзовый призёр Чемпионата России по пицце, в номинации «Пицца-акробатика, индивидуальный фристайл»
Приготовление самой большой пиццы региона с дегустацией.
Организаторы:
- ДонЭкспоцентр
- Сообщество Донских Кулинаров
Официальные партнеры соревнований:
- Компания METRO
- CHEFS TEAM RUSSIA
|
- Компания «Русский Проект»
Цели и задачи конкурса:
Номинации конкурса:
Уникальные стороны мероприятия:
Конкурс «Продукт Года» является единственным специализированным конкурсом в Ростовской области, который проходит при поддержке Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области, ФБУ "Ростовский ЦСМ", Торгово-промышленной палаты Ростовской области и управления ветеринарии Ростовской области.
